這個酸菜肚片湯...我一邊煮是一邊碎碎念....
可能好一陣子我都不會想再煮這一道菜吧....
那個豬肚啊....味道真的有夠給他難聞的....
羊肉腥味我還能接受....內臟的腥味真的很圈圈叉叉....
雖然最後處理完畢上桌的味道不錯....
可是那個過程....重點是過程....真恨不得自己感冒鼻塞......


step1:沙拉油+麵粉將豬肚洗過一遍....(洗完後整手油膩膩不說還有很重的腥味)
step2:備一鍋水丟入薑和蔥將豬肚川燙過....(怎麼川燙完腥味還有啊?)
step3:重覆步驟2....再備一鍋水丟入薑和蔥將豬肚煮至熟...
              當筷子能輕鬆穿過豬肚就表示熟了....(這個步驟足足花了我40分鐘...豬肚好難熟哦!)
step4:豬肚熟了之後切片備用....(此時的腥味總算是較淡了)
step5:將酸菜洗過後放入有薑片的水中煮...等到湯煮出酸菜味道就再放豬肚片....
step6:最後加入香油、白醋即可

這些步驟看起來好像很簡單....
可是我花了快兩個小時才弄好....
我想我還是不適合煮這麼麻煩的東西....

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