墾丁之旅的第二天,我們整天都在車城鄉的四重溪一帶
說到四重溪,最有名的莫過於溫泉了
四重溪溫泉和陽明山溫泉、北投溫泉、關仔嶺溫泉並列台灣四大名湯
因為得天獨厚的地理環境,溫泉皮蛋及溫泉鹹鴨蛋便成了最著名的伴手禮

位於溫泉路上的潘氏農場善用地利之便
獨創溫泉水野放飼養鴨子,讓鴨子們自行活動覓食
沒有關在狹小的鴨舍裡,廣大的四重溪就是他們的活動空間
吃的是溫泉水裡的微生物,補充飼料裡沒有的營養
據說膽固醇比一般市售鴨蛋低25%

這裡除了販售鴨蛋相關產品外
最有趣的就是鹹鴨蛋DIY及看鴨子上班
可惜我們來晚了,鴨子已經出門了,只好明天早上再跑一趟
如果有機會來潘氏農場玩,想看鴨子上班的冰u啊,記得要8:30之前到嘿!!

鹹鴨蛋DIY,一份10顆/200元,還可以免費看鴨子上班
要DIY之前,一定要先認識鴨蛋,什麼樣的鴨蛋才算是好蛋?什麼樣的鴨蛋是不能吃的蛋?
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外觀不能有任何破損
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我第一次看到所謂「先天不良」的鴨蛋
老板娘說這是一生下來就長這樣
我還以為每顆蛋一生下來都應該是渾圓飽滿,真是開了眼界
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接著老板娘又讓我們瞧瞧他們家的鴨蛋品質有多好
哇塞~水蛋白、濃蛋白、蛋黃,層層分明
水蛋白就像是羊水一樣保護著蛋,本身其實沒有什麼營養價值
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從側面看,這蛋黃飽滿的簡直就像是飛碟一樣嘛~
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濃蛋白濃的像什麼似的,牙籤一直戳一直戳也戳不破
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蛋黃也是一整個堅固,看我牙籤直的插、斜的插,牙籤都不會倒的耶
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豆妹光是拿著牙籤戳戳戳就玩了好久
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老板娘也拿出檢驗報告,抗生素或鉛都是未檢出,品質可以放心
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剛剛老師在講有沒有在聽啊?現在要自己挑鴨蛋了哦!
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挑好之後將鴨蛋排排站放好
豆咪很好奇的一直想靠過去
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一開始,豆妹有點怕怕的,一直「哎喲~哎喲~」的叫不停
原來這姑娘以為這紅土是用鴨大便做的,哈哈哈哈
其實是溫泉水+當地的紅土+粗鹽混合而成的啦
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我們DIY了兩盒,爸比和豆妹一人玩一盒
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記得要將紅土裏均勻些,不可以看到白色的蛋殼哦
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DIY結束後,豆妹洗手前還再問一次:「這真的不是鴨大便嗎?」

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接下來就要準備打包裝箱了
給他點時間,鴨蛋就會慢慢變鹹囉
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我:「這樣封個30天後就會變成鹹鴨蛋了嗎?」
老板娘:「對啊」
我:「這麼厲害,這樣子生蛋就會變成熟蛋了哦!」
老板娘:「不會哦~要先把紅土洗淨再水煮,才會變成我們吃的鹹鴨蛋啦!」
哎喲~後來想想,我怎麼會問這麼蠢的問題啊!

包裝盒上的建議食用方式
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我回家有煮過,潘氏農場的鴨蛋香氣真的很濃
可是蛋黃不如想像中的那麼紅、那麼油
聽說真正的紅仁鴨蛋,蛋黃本來就不是紅的,太紅的反而奇怪
這又讓我聯想到太紅的該不會是添加了啥東西吧......

剛剛有說了,因為我們太晚到,所以沒看到鴨子出門上班的盛況
所以第三天一大早,我們又再訪潘氏農場
這就是1500隻鴨子住的鴨舍,待會就要準備出門啦
聽說這1500隻鴨子都是蛋鴨,換言之都是母鴨
遠遠就聽到不停的「呱呱呱呱呱」,證明了有女人的地方真的很吵
(咦?這句話是這樣用的嗎?)
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等呀等~第一批帶頭的鴨子已經出現了!
我們在一旁看得好興奮吶!
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不一會兒,鴨子大軍就成群結隊的衝衝衝
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最後脫隊的幾隻小鴨
老板娘說這幾隻很貪吃,邊走邊吃路邊的食物,所以總會脫隊XD
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這些鴨子得走上一段路才會到達四重溪
開始今天一整天的玩樂戲水生活
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接著我們又從鴨舍移動到四重溪,想要更近距離的看鴨子
我總覺得這些鴨子玩水都還有隊形捏
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老板娘說到了傍晚,這些鴨子也一樣不必人帶路就會自動回家
實在是太神奇啦!

其實鴨子是很膽小的,所以只能遠遠的欣賞
我原本以為會很靠近鴨子的,有點小小失望
不過豆妹和豆咪依然看得很嗨,畢竟這麼多鴨子集體爆衝的畫面對小朋友來說已經很刺激囉XD

我很好奇的問:「像這些鴨子都野放在外,不會有人想偷嗎?」
老板娘:「不會啦!這些都是蛋鴨,肉又不好吃,誰會想偷呢?」
我:「可以偷鴨回去生蛋啊」
老板娘:「那還要負責他的飼料,划不來啦,要也是直接偷蛋」

最後就讓大家看看這1500隻鴨子,沒人引導也會排隊走路,好可愛哦

 


潘氏農場:屏東縣車城鄉溫泉路47巷5號
TEL:(08)8822437

延伸閱讀:
《Day 1》
早餐-潮洲牛肉福路邊店
墾丁四日遊-恒春鵝鑾鼻公園
午餐-後壁湖阿利海產
墾丁四日遊-墾丁統一渡假村
墾丁四日遊-恒春生態農場
晚餐-恒春鄉村冬粉鴨

《Day 2》
墾丁四日遊-車城潘氏農場
墾丁四日遊-車城四重溪溫泉
墾丁四日遊-牡丹大山溫泉spa農場
晚餐-大山羊肉爐

《Day 3》
墾丁四日遊-車城潘氏農場
墾丁四日遊-車城海洋生物博物館
晚餐-大山羊肉爐

《Day 4》
墾丁四日遊-墾丁船帆石沙灘
墾丁四日遊-楓港參觀洋蔥採收、分類、包裝

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